2025.10.24
酢合わせを省く新型業務用炊飯器
2025.10.24
出典: news.nissyoku.co.jp
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鈴茂器工と象印マホービンが共同開発した新型業務用炊飯ジャー「NW-QSZ18A」が発表された。
22日、東京・池袋サンシャインシティで開催された「スズモフェア東京」の会場で披露された。
同機は酢合わせ工程を不要とする技術を搭載しており、従来の手間を削減する画期的な米飯ソリューションである。
これにより、寿司店以外の外食・宿泊業を中心に“プロの酢飯”を誰でも簡単に再現できる新市場を狙うという。
メーカー側は2026年4月に発売を予定していると明らかにした。
会場での発表では、現場での導入を想定した機能性が紹介され、専門の米飯調理工程における省力化を強調した。
詳細な仕様や価格については後日、電子版などでの続報が示される予定である。
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