新潟市のダイニチ工業が、バリスタの技を再現する家庭用コーヒーメーカーを開発したと報じられている。商品開発二課 主任の高橋優斗さんは「日本を代表する2人のバリスタのハンドドリップを再現できるコーヒーメーカー」として紹介している。

本機はノズルがくるくる回転する構造を採用し、回しかける動きを再現することで、バリスタのハンドドリップに近い抽出を目指すという。苦みとコクを引き出す「クラシック」と、繊細な香りと酸味が特徴の「スペシャルティ」という2種類の抽出を再現できる仕立てである。

開発には小野光さんと天野大さんという日本を代表する2人のバリスタが協力している点も明かされている。暖房機器で培った“熱をコントロールする技術”を応用し、温度管理や抽出プロセスにこだわった設計だとしている。

同社は暖房機器が季節商品であることから新たな柱としてコーヒーメーカーに注力しており、報道では本製品が12月24日にWEB限定で発売されると伝えられている。