20人
こんにちは！はぴヨロ🍀健康オタク部
です(◕ᴗ◕✿)
発酵食品食べてますか～～（猪木風w）今は発酵食品がマイブーム。
お味噌から火がつき、はぴヨロ🍀は発酵ブームです✨✨
2回目【発酵料理】のある居酒屋さんへ行ってみましょうか🍻
身体に良さそうだから飲んでもゼロカロリーかな(◔‿◔)w
食べるなら身体に良いもの食べに行きましょう♪
■場所 表参道
■集合 店舗に直接 18:55
参加者にのみお知らせします。
■会費 5500円税込
２時間飲み放題付き
+参加費。事前決済お願い致します。
発酵居酒屋５
「発酵」をテーマに、無添加であること、手作りであること、そして、気兼ねなく毎日通えることにこだわった居酒屋。鎌倉在住の発酵料理人・鈴木大輝による全てに発酵食材を用いたお酒が進むお料理をラインアップ。また、創り手の思いが伝わるワイン、日本酒、マッコリ、国産レモンの酵素シロップを使った薬膳レモンサワーやオリジナルブレンドの和漢茶なども取り揃えています。
発酵と旬の食材をふんだんに取り入れた、体にやさしいコース。健康を意識したメニュー構成で、しっかり満足感があります。日々のご褒美にもぴったりな心と体がよろこぶコースです。また飲み放題メニューの中にはレモンの酵素シロップを 使った発酵レモンサワーも！ 他にも生マッコリやその他各種揃えています。2時間飲み放題（15分前ラストオーダー）
※写真は定番発酵コースです
（9品）
・旬食材の先付け
・アボカドの酒粕醤油漬け
自家製酒粕に漬けて酵母菌をたくわえたシュワッと不思議な食感のアボカド
・3色ナムル盛り合わせ
彩り豊かな季節の野菜と発酵調味料で腸の準備運動を
・お漬物の盛り合わせ
自家製の漬床で漬けたお漬け物をいろいろと盛り合わせで
・発酵ポテサラ
ポテトサラダに寺田本家の酒粕を使用した酒粕サワークリームを合わせて
・THE納豆
漢方栽培で育てた唯一無二の玄米納豆を板海苔と共に
・塩糀蒸し鶏
じっくり低温で仕上げた自家製蒸し鶏
・海鮮チーズチヂミ
・発酵唐揚げ
自家製塩糀ダレで発酵熟成させた鶏肉を使い、衣はカラッと中身はジューシーに
《つなげーと上でのLINE IDの交換・聞き出す行為は禁止されています》
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