2026.1.25

南棗核桃糕で味わう台湾の棗菓子

2026.1.25

キービジュアル
棗の風味がたまらない郷土菓子。【台湾スイーツ食べ比べ】(&Premium.jp)|dメニューニュース(NTTドコモ)

台湾では漢方食材としても親しまれる棗(なつめ)を使った郷土菓子「南棗核桃糕」が古くから愛されている。紅棗を低温ローストしてペースト状にし、麦芽糖や砂糖、クルミを混ぜて固めるもので、伝統的には薄い長方形に切って提供されるが、近年はキャンディ形が主流になっている。台湾では旧正月の贈答品としても定番で、義美食品や上信饌玉などがそれぞれの製法や素材で商品を展開している。

棗の深いコクとナッツの食感が組み合わさったこのお菓子は、ただ「味わう」だけで終わらせるのはもったいない。まずは温かいお茶と合わせて小さな試食会を開く提案をしたい。いくつかのブランドを取り寄せて食べ比べをすれば、香ばしさや甘さの違いが話題になり、自然と会話が弾む。こういう熱量って、結局“語れる相手”がいると一気に加速する。友達を招くのが難しければ、一人参加歓迎の台湾菓子イベントや試食会に足を運んでみるのも手だ。近場で今週末にさくっと参加できる場があるだけで、推し活や趣味活は画面の中だけで終わらず現実に根づく。自分で「南棗核桃糕ナイト」を企画してみるのも楽しい。場所はカフェの個室や公園のピクニック、会の最後に気に入った銘柄を交換する時間を作れば、次につながる仲間が自然とできる。贈答用の缶入りや小分けのパッケージを使って、ちょっとした手土産交換をテーマにするのも盛り上がるだろう。味の違いを語り合える人が増えるほど、推しとしての「台湾スイーツ愛」も深まっていくはずだ。

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