食の雑誌『dancyu』の元編集長・植野広生氏が、東京・神楽坂の町中華「宝龍」の看板メニューである「上海焼きそば」を紹介した。宝龍は1952年創業で、現在は2代目夫妻と3代目の兄弟が家族で切り盛りしている。店舗は神楽坂駅近く、赤城神社そばに位置し、2022年に内装をリニューアルしていると伝えられている。

こういう店の魅力は、写真やレビューだけでは伝わり切らない“場の空気”にある。もちもちした麺にスープと醤油が染みる上海風の味わいを、カウンターで作り手の手さばきを眺めながら食べる時間は、食べ手の記憶に残る体験だ。だからこそ、気になる店は「いつ行くか」を予定に組み込むのが正解で、今週末に仲間と神楽坂食べ歩きの予定があるだけで楽しみが何倍にもなる。こういう熱量って、結局語れる相手がいると一気に加速する。初めての一人訪問でも入りやすい店づくりなら気軽に踏み出せるし、食後に感想を交換できる仲間がいれば次の店の候補も生まれる。地元の老舗を訪ねて家族経営の話を聞くと、応援したくなる気持ちも育つ。つなげーとで近場の食べ歩きイベントを探したり、自分で「神楽坂・町中華ツアー」を企画してみると、好きがそのままコミュニティになるはずだ。現地での体験を軸に、写真やレシピを共有して語り合えば、宝龍の一皿がただの食事から大切な“思い出”へと変わっていく。