富山県内でこの12月、新店や隠れ家カフェが相次いで開業し、米を使ったパンやどら焼き、甘酒塩麹を使ったからあげなど麹を活かしたメニューが登場している。生米パンやキッシュなど、地域の素材や個性を押し出す店が紹介されている。

ニュースを追うだけでなく、自分の「好き」を動かすヒントに変える楽しみ方

麹メニューのトレンドは、ただ試食するだけで終わらせるのはもったいない。甘酒塩麹のからあげは、家庭で真似してみる価値があるし、生米パンのような食感はレシピ交換や食べ比べイベントの題材にもぴったりだ。友達同士で「どの店の塩麹だれが好みか」をテーマに小さな試食会を開いたり、カフェ巡りを週末の予定に組み込んでみるだけで、趣味はぐっと現実に根づく。こういう熱量って、結局“語れる相手”がいると一気に加速する。

麹は発酵の奥深さが魅力なので、ワークショップや料理会で作り方を学び合うのも楽しい。初心者歓迎の集まりや一人参加歓迎のイベントなら、気軽に仲間を見つけやすい。イベントをきっかけに次の企画が生まれ、同じ温度感の人とつながることで推し活・趣味活は自然と続いていく。地元の新店情報をチェックして、「食べる」「作る」「語る」をセットにした週末プランを立ててみてほしい。