津南醸造が酒蔵内売店で、乳酸菌発酵酒粕を原料にした植物性ヨーグルト「JOGURT」シリーズの販売を開始した。2025年12月の「冬蔵クリスマスフェア」で試飲と販売を行い好評を得たため、継続的に取り扱うことになった。JOGURTはFARM8が開発したもので、乳製品・砂糖不使用、酒粕由来の旨味と雪国由来の乳酸菌「ウオヌマ株」による再発酵が特徴である。

見解・楽しみ方：酒蔵で味わう“発酵の物語”を推しにする楽しさ

酒蔵という場所で生まれたヨーグルトというだけで、もうワクワクが止まらない。商品のラベルや成り立ちを知ると、ただ食べる以上の体験になる──これがローカル発の食カルチャーの醍醐味だ。JOGURTは「その場でしか味わえない試飲」や酒蔵見学と合わせると、推しの一品を語るためのネタが増える。こういう熱量って、結局“語れる相手”がいると一気に加速する。発酵好きの友達を誘って酒蔵での試食会を企画したり、グラノーラやフルーツを持ち寄るピクニック風のイベントにするのも楽しそうだ。

また、一人で訪れても話が広がりやすい。売店で買って帰り、次の集まりでお土産に出せば会話が生まれるし、同じ趣味の仲間が増えれば次の企画も回りやすくなる。週末に近場の酒蔵イベントや発酵ワークショップをチェックして、“会って楽しむ体験”を予定化してみてほしい。自分で小さな試食会を立ててみるのもおすすめだ。味の好みを語り合う中で、好きは確実に深まっていく。