2025年12月18日、すき焼き専門店「大衆すき焼 北斗」の新店舗が調布・トリエ京王調布B館1階にオープンした。昼は「和牛すき焼き定食（並）」（1,529円）など手頃なランチを提供し、炊きたてご飯の大盛り無料サービスがある。夜は黒毛和牛のバラや赤身、極上ロースなど複数部位を楽しめ、生卵やとろろ芋だしで味わう提案がある。

楽しみ方提案／食を軸に仲間と場をつくる視点

“すき焼き＝高級”というイメージを壊して気軽に和牛を楽しめる店が近所にできたことは、食を趣味にする人にとって大きな幸福だ。ランチの定食は価格とボリュームの敷居が低く、まずは一人ランチで味を確かめるのが入り口として使いやすい。美味しさに納得したら、夜に切り替えて部位違いをシェアする食べ比べ会を企画すると盛り上がる。生卵やとろろといった“食べ方の余地”があるから、参加者それぞれの好みを語り合える余白が残るのも楽しいポイントだ。

こういう店こそ仲間を誘って予定化すると体験が濃くなる。今週末のちょっとした集まりや休日ディナーの候補に入れて、同じテンションの人と会う口実にすると良い。初回はランチで顔合わせ、次回を夜の部にして“部位対決”や好みのタレ投票をするなど、イベント化すれば推し活のように繰り返し楽しめる。語れる相手がいると、ただの外食が趣味の物語になる。近場で気軽に集まれる場所があると、次の企画も立てやすく、好きが続いていくはずだ。