株式会社にんべんは、日本橋だし場 本店で「チュモッパ風かつぶしめし」を2026年1月2日から1月31日まで期間・数量限定で販売する。提供時間は11:00～14:00、価格は550円（税込、テイクアウト価格）で、本枯鰹節を軸に韓国海苔、たくあん、ごま油、マヨネーズをトッピングし、よく混ぜて食べる新しい味わいとして提供される。売り切れの際は販売終了となる。

見解・考察：和のだしと韓国の混ぜごはん文化が出会った瞬間、ランチの楽しみ方がぐっと広がる。混ぜることで香りや食感が変化する料理は、その“変化の瞬間”を誰かと共有すると何倍もおいしく感じるものだ。数量限定メニューは一人でサクッと味わうのも良いが、友達と食べ比べ会を開いて「混ぜる前／混ぜた後」の写真や感想を交換すると、記憶に残る体験になる。だしの深みを引き立てる組み合わせを探すミニイベントにして、近場で「今週末に同じテンションの人と会える場」を作るのもおすすめである。

また、家庭で再現してみる楽しみもある。たくあんの刻み方やごま油の量を変えてセルフ流チュモッパ風かつぶしめしを企画すれば、次の集まりの話題にも困らない。こういう熱量は結局“語れる相手”がいると一気に加速する。限定期間は短いので、まずは予定を決めて、食べる→語る→次を企画するというループを回してみてほしい。