2025.12.25

街の和菓子店が苦戦　シャトレーゼに学ぶ楽しみ方

2025.12.25

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街のケーキ店や和菓子店の倒産・廃業相次ぐ　スイーツ人気と裏腹になぜ？（日経BizGate） - Yahoo!ニュース
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街のケーキ店や和菓子店の倒産・廃業が相次いでいる。帝国データバンクの統計では洋菓子店の倒産が増加しており、原材料費や人件費の高騰、コンビニや大手チェーン（シャトレーゼなど）との競争が背景にある。価格転嫁の難しさや設備更新、コロナ禍の借入返済も経営を圧迫しているという。

ニュース自体は重いが、推し活・趣味活目線では「好き」を外に出すチャンスでもある。街の和菓子屋は短時間で作る生菓子や手仕事の妙が魅力だから、単に買うだけでなく体験化して楽しむと長続きしやすい。例えば週末に和菓子巡りツアーを企画して、小さな店で数種類をシェアする「和菓子アフタヌーン」を開くと、味の違いや職人の個性が語れる相手と一緒に楽しめる。持ち運びが難しい餅菓子は店内で味わう時間を大切にする口実になるし、茶席やカフェでの試食会を組めば「会って楽しむ体験」になる。

また、テーマ性や限定感を楽しむ視点も有効だ。現状ではシャトレーゼのような大型店が多ジャンルを扱い「選ぶ楽しさ」を提供しているが、街の店は「この店でしか出会えない一品」やワークショップ、季節感を強めることで差別化できる。初心者歓迎・一人参加歓迎の小さなイベントなら参加のハードルが下がり、共通の話題でつながる仲間が増える。友達と交換用に詰め合わせを作る「推し和菓子交換会」を自分で企画するのも楽しいし、店に予約して限定品をみんなで買いに行くのも盛り上がる。

結局、和菓子文化を守るには「買う」だけでなく「語る・会う・予定化する」アクションが効く。熱量を持つ人同士で小さなイベントを回せば、店側にも継続的な来客が生まれ、推し活としての楽しみも深まる。

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