2025.12.23

スポンジ土台で作るいちごのレアチーズケーキ

2025.12.23

キービジュアル
とろける口どけ♪スポンジ土台の「いちごのレアチーズケーキ」 | TRILL【トリル】
TRILL

TRILLの連載でフーディスト長田知恵（つき）が「いちごのレアチーズケーキ」レシピを紹介した。スポンジを土台にして15cmホールにフレッシュないちごを敷き詰め、クリームチーズ、グラニュー糖、ヨーグルト、生クリーム、レモン汁を混ぜ、ゼラチンで固める工程が記載されている。所要時間は30分（冷やす時間は除く）で、クリスマスや記念日に向くとされている。

甘酸っぱいいちごととろけるチーズの組み合わせは、家での特別時間をぐっと華やかにしてくれる。レシピ通りに作るのもいいが、スポンジ土台だからこそ食感の変化を楽しめるのがポイントだ。例えば小さめの型でピンチョス風にすると配りやすく、友達との集まりでシェアしやすくなる。こういう熱量って、結局“語れる相手”がいると一気に加速する。今週末に同じテンションの人と会える場があるだけで、推し活や趣味の時間が現実に根づく。初めてなら「一人参加歓迎」のお菓子会に持ち寄るのもおすすめで、作り方のコツを交換したり、写真の盛り付けを真似したりするだけで次の企画が生まれる。味のバリエは無限で、ベリーを増やしたり、レモンを強めにして爽やか寄りにしたり、底をココアスポンジにして大人っぽくするのも楽しい。好きなものは家で完結させず、誰かと会って語ることで記憶に残る体験になる。次のイベントで「自分の作ったいちごレア」を持っていく予定を立てるだけで、作る動機が生まれやすいはずだ。

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