2025.12.22

白玉屋新三郎の380年伝統と楽しみ方

2025.12.22

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【熊本】白玉屋新三郎｜380年受け継がれる白玉の技と和菓子文化 | 地球の歩き方
地球の歩き方

熊本県八代郡氷川町に本店を構える和菓子店「白玉屋新三郎」は1638年創業の老舗で、白玉粉や米飴づくりを家業として380年以上続けている。白玉粉には佐賀県神埼産のヒヨクモチを100％使用し、伝統的な石臼挽きの製法でなめらかな舌触りとしっかりとしたコシを生む製品を作っている。工房で使う石臼は創業当時からの形を受け継ぐものである。

和菓子好きとして読むと、この話は単なる歴史紹介ではなく「体験の種」だと思える。つるんとした白玉の食感や製法のこだわりは、現地で実際に味わい・見学して初めて理解が深まるタイプの魅力で、写真やレビューだけで終わらせるのはもったいない。「白玉」を軸にした小さな企画を立てると盛り上がる。例えば週末に白玉食べ比べをする散歩イベントや、工房見学後に近隣カフェで和菓子談義をする催しを計画する。こういう熱量って、結局“語れる相手”がいると一気に加速する。初めての人でも入りやすい「一人参加歓迎」の集まりがあると、好きが外に出やすく、次の約束へとつながっていく。自分で白玉作りを企画してみるのもおすすめだ。材料や工程の話題が自然な会話になるため、同じ温度感の人と会える場があるだけで推し活や趣味活が現実に根づく。地方の老舗は「食べる」「見る」「語る」の三拍子で楽しむと何倍も面白くなる。

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