2025.12.22

京都・OFUROのFBBNチーズケーキ

2025.12.22

キービジュアル
＜京都・中京区＞　「ＯＦＵＲＯ（オフロ）」のＦＢＢＮチーズケーキ：地域ニュース : 読売新聞
読売新聞オンライン

京都市中京区の居酒屋カフェ『OFURO（オフロ）』が提供する手作りの「FBBNチーズケーキ」は、フローズン（F）、バスク（B）、ブリュレ（B）、生（N）の各要素を組み合わせたメニュー名である。柔らかく焼き上げたケーキを凍らせて切り分け、表面はパリパリでアイスケーキのような食感で提供されている。

こういう“混ぜ技”スイーツは、単に食べるだけでなく体験として楽しめるポイントがたくさんある。凍らせて切る仕様はシェア前提の設計なので、少しずつ切り分けて「ここはブリュレ寄り」「こっちは生のねっとり感が強い」と言い合いながら食べるだけで会話が弾む。居酒屋メニューとしてアルコールやコーヒーと合わせるペアリングをみんなで試したり、小さな試食イベントを開くのも最高だ。写真映えする表面のパリパリ感はSNSで話題にしやすく、味の好みや食感の違いを語り合うネタになる。こういう熱量って、結局“語れる相手”がいると一気に加速する。今週末に同じテンションの人と会える場があるだけで、推し活は現実に根づく。一人参加歓迎の集まりで一歩踏み出してみたり、自分で「FBBN試食会」を企画して役割分担（フローズン担当、ブリュレ担当など）を決めれば、好きが企画になって仲間も育ちやすい。単品のスイーツ以上に、仲間と回す楽しみ方を意識すると、このチーズケーキはもっと面白くなるだろう。

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