2025.12.4
ハーブスの冬限定アイリッシュクリームチーズケーキ
2025.12.4
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ハーブスがこの冬、「アイリッシュクリームチーズケーキ」を期間限定で発売したと報じられている。
40店舗以上を展開し、常時10種類を超えるケーキを販売する同店の新作である。
ベースは「タルト生地を側面にまで配置したベイクドタイプ」のチーズケーキで、表面には「アイリッシュウイスキーをきかせたクリーム」をたっぷりトッピングしている。
中身はしっかり中身が詰まった「むっちり」「ねっとり」とした、最近の「とろとろ系」とは対局にあるかための食感である。
表面のクリームは空気を含んでふわふわの仕上がりで、洋酒の風味はしっかりめだとされる。
本体からはクリームチーズのコクがはっきり感じられ、甘みやタルト生地とよく溶け合っているとの評価である。
記事では上品で優雅な味わいと表現され、ハーブスらしいおしゃれでユニークな一品として紹介されている。
執筆時点ではレアチーズケーキも販売されているとのことだ。
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