2025.12.4
厚焼き和菓子の呼称、全国調査の結果
2025.12.4
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11月28日、株式会社ニチレイフーズは“中に具材を入れて焼いた円形の厚焼き和菓子”の呼称に関する調査結果を発表した。写真を示して名称を尋ね、47都道府県ごと約300人、全国の20代～70代以上の男女1万4057人を対象に集計し、都道府県別の「勢力図」を作成した。
調査では「今川焼」が最も多く19エリアで最多となり、回答数は8508票で約6割を占めた。特に関東や北陸地方で多数派を占める分布となった。
続いて「大判焼き」が15エリア（7309票）、「回転焼き」が9エリア（3646票）で、それぞれ中国・四国、九州で優勢だった。山形県では「あじまん」が優勢となり、兵庫県など一部地域では地元の固有ブランド名が上がる例も確認された。
その他の呼称として「太鼓饅頭／太鼓焼」「じまん焼き」「二重焼き」「円盤焼き」など多様な名称が報告された。インターネット上で見られる「ベイクドモチョチョ」や「オパニャキ」は本調査では挙がっていない。
併せてニチレイの冷凍「今川焼」を食べている392人を対象にした別調査も実施され、「今後食べたい味ランキング」は「あずきあん」73.0%、「カスタードクリーム」58.7%、「クリームチーズ プレミアム」42.3%で、冷凍の食べ方は59.4%が「冷凍のまま電子レンジで温めて食べる」と回答している。
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