2025.12.4
“勢力図”で見る厚焼き和菓子の呼称
2025.12.4
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11月28日、株式会社ニチレイフーズは“中に具材を入れて焼いた円形の厚焼き和菓子”の呼称について全国調査を発表した。全国の20代～70代以上の男女1万4057人(47都道府県ごと約300人)を対象に写真を示して名称を尋ね、都道府県ごとに最も多かった呼び方を地図化した「勢力図」を作成した。
調査の結果、「今川焼」が最多で19エリア（8508人／1万4057人）を占め、約6割の支持を得た。次いで「大判焼き」が15エリア（7309票）、「回転焼き」が9エリア（3646票）となり、地域ごとの呼称の偏りが明確になった。
山形県では「あじまん」がトップとなり、兵庫県では地元に馴染んだ固有のブランド名が優勢となる例も確認された。ほかには「太鼓饅頭／太鼓焼」「じまん焼き」「二重焼き」「円盤焼き」など多様な呼び方が見られた。
併せて、ニチレイの冷凍「今川焼」を食べている人392人を対象に嗜好調査も実施した。「今後食べたい味ランキング」では「あずきあん」が73.0％で1位、2位は58.7％の「カスタードクリーム」、3位は42.3％の「クリームチーズ プレミアム」となった。食べ方では59.4％が「冷凍のまま電子レンジで温めて食べる」と回答しており、日常の食べ方の傾向も示された。
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