豆腐専門店の「佐嘉平川屋」が嬉野市の温泉旅館「和多屋別荘」内に新店舗を開いた。11月14日にオープンし、本店、嬉野店に続く3店目である。

同店は1950年創業の平川屋が佐賀県産の大豆を使用し、温泉湯豆腐や呉豆腐など佐賀の豆腐文化を前面に出した品ぞろえで展開する。メニューは温泉湯豆腐主体のコース料理（6800円）を準備し、引き上げ湯葉や焼きごま豆腐などが含まれる。

体験要素として豆乳ににがりを入れておぼろ豆腐を自分で作るプログラムを盛り込むほか、器は佐賀産を中心に揃えている。ビーガン需要に応えるため100%植物性のたれを開発し、にんにく・ニラなどの五葷（ごくん）を使わない配慮も行う。

庭には足湯を設置し、テイクアウトでは呉豆腐や豆乳ソフトにきな粉と黒蜜をかけた「豆乳パフェ黒蜜きな粉」などを提供する。平川社長は「ここを拠点に佐賀の豆腐文化に厚みを持たせ、発信していきたい」と述べた。営業時間は午前10時～午後6時（ラストオーダー午後4時）、問い合わせは0954（27）8160である。