2025.12.2

逆さサケを干すゴンドラ運行スタート

2025.12.2

キービジュアル
https://hokkaido-nl.jp/article/40615

のぼりべつクマ牧場（登別市登別温泉町）のロープウエー（全長１・２６キロ）で１日、道産秋サケを逆さにつるした貨物用ゴンドラ「とば号」の運行が始まった。初日はあいにくの雨天と霧がかった中での運行であった。

クマたちのご褒美に贈られるサケトバ作りは今年で１４年目で、来年３月末まで観光客を楽しませる予定である。ゴンドラを使うことで広い空間でサケを循環させながら乾燥させる仕組みだという。

サケトバは１～２週間かけて寒風にさらすことでうま味が凝縮されるとされ、ゴンドラで循環させることで効率的に干すことができるという。完成したサケトバは食べやすい大きさに切り、クマの誕生日などにプレゼントする。

今シーズンは約１００本を作る予定で、観光客は干されていくサケの様子やロープウエーの風景を間近で見られる機会となる。広報の高橋諭営業課主任は「ここでしか見られない景色を見に来ていただければ」とＰＲしている。

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