2025.12.2
金沢で肉牛枝肉共励会、最高賞が決定
2025.12.2
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石川県・福井県の合同開催となった肉牛枝肉共励会が１日、県金沢食肉流通センターで開かれ、能登牧場（能登町）がグランドチャンピオン（北陸農政局長賞）に選ばれた。能登牧場は１０年連続で最高賞を獲得しており、連覇が続いている。
審査は重量や霜降り具合、光沢などが基準とされ、今回は石川から５３頭、福井から４０頭が出品された。満場一致で選ばれたグランドチャンピオンは重量６８８・８キロ、Ａ５ランクの能登牛（うし）であった。
競売では最高額が１キロ当たり３６８９円、１頭当たり２５４万９８３円の値が付いた。該当牛は北海道生まれで、能登牧場は地震直前の２０２３年１２月に迎え入れたという。
能登牧場の平林将専務（４２）は「初めて受賞したときはまぐれだと感じたが、これだけ続けていただけると実力がついたように思える」と述べ、震災後の苦労とスタッフの尽力を挙げた。損壊した牛舎の本格復旧はこれからで、いったん飼育頭数が減少する見込みだが、「よりおいしい能登牛を育てたい」と反転攻勢を期す考えを示した。
このほか、優秀賞や優良賞にも能登牧場が名を連ねるなど、同牧場の上位独占が目立った。
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