2025.12.1
犬山城下町に古民家ベーカリー開店
2025.12.1
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愛知県犬山市の城下町に、ベーカリー＆カフェ「パンとエスプレッソと犬山城」がオープンした。犬山城を中心に残る街並みに、城下町の重要文化財に指定された木造住宅を改装した店舗が位置する。明治期の柱や梁を生かした空間にカフェスペースを併設し、朝から焼き立てのパンが並ぶ。
同店は2009年に1号店がオープンした「パンとエスプレッソと」の暖簾分け店舗で、看板メニューのオリジナルパン「ムー」をはじめ地域に寄り添った創作パンを提供する。犬山限定メニューとして、ムーを丸ごとトーストにし八丁味噌となめらかなチーズソースをかけた「八丁味噌ムートースト」を用意し、愛知県初のご当地味噌コラボとして紹介されている。
さらに同店限定の「五平餅ムークリームパン」や「ムーげんこつ飴」も登場。ドリンクは日比野製茶の緑茶やほうじ茶ラテ、老舗蔵元・小島醸造のすいかずらの花を漬け込んだ和リキュール「荵苳酒（にんとうしゅ）」を使ったオリジナルドリンクなど、犬山名物を活かしたラインナップが揃う。観光客と地元の利用を見込んだ地域性のあるメニュー構成で、城下町の新たな人気スポットとなる見込みである。
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