2025.12.1
和菓子店で楽しむ冬の新作スイーツ
2025.12.1
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株式会社cotta(コッタ)は2025年12月1日(月)～31日(水)の1か月間、福井県の老舗和菓子店「昆布屋孫兵衛」とのコラボ企画を実施する。製菓・製パン用の材料・レシピなど2万点以上を扱うECサイト「cotta」がテストマーケティング運営に携わる形での展開である。
今回販売されるのは、アメリカ産デーツを使った「フィナンシェ・デーツ」330 円(税込)と「デーツとほうじ茶の羊羹」300 円(税込)の2種である。デーツは天然のスーパーフードとして、GI値が低く食物繊維やビタミン、カリウム、ポリフェノールなどを含む点が紹介されている。
水分量が多くしっとりとした食感とキャラメルのような濃厚な甘みが特徴で、砂糖やチョコレートの代替として菓子材料に用いられる利点も示されている。洋菓子だけでなく黒糖や干し柿に近い上品な甘さが和菓子との相性を高めるという。
昆布屋孫兵衛は天明2年(1782年)創業の老舗で、父が作る定番の和菓子と息子が作るフランス菓子を融合させたスタイリッシュな商品展開が特色である。販売は福井県福井市松本 2-2-6、営業時間は10:00~17:00、定休日は火・水である。
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