2025.11.30

チーズケーキ最新トレンドまとめ

2025.11.30

キービジュアル
https://www.msn.com/ja-jp/foodanddrink/foodnews/%E4%B8%8A%E9%87%8E%E9%A7%85-%E3%82%AF%E3%83%9E%E3%83%9C%E3%83%88%E3%83%AB%E3%81%8C%E4%BA%BA%E6%B0%97%E3%81%AE-coffee-bar-gg-kuramae-%E3%81%A7%E3%83%81%E3%83%BC%E3%82%BA%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD%E3%81%A8%E3%83%9A%E3%83%AA%E3%82%AB%E3%83%B3%E9%A3%9F%E3%83%91%E3%83%B3%E3%81%AE%E3%81%9F%E3%81%BE%E3%81%94%E3%82%B5%E3%83%B3%E3%83%89%E3%82%92-%E9%BB%92%E7%8C%AB%E3%82%B9%E3%82%A4%E3%83%BC%E3%83%84%E6%95%A3%E6%AD%A9-%E4%B8%8A%E9%87%8E%E7%B7%A88/ar-AA1RlXTB

近年、チーズケーキが再び注目を集めている。レトロな焼き菓子の趣を残しつつ、しっとりとしたレアタイプや濃厚なベイクドタイプなど、素材と食感にこだわる商品群が多様化している。

カフェでは季節の果実や抹茶、柚子といった和素材を取り入れた限定フレーバーが登場し、期間限定や地域限定の販売で来店動機をつくっている。サイズやパッケージも手土産向けのミニホールやボトルタイプが増え、持ち運びや贈り物の利便性に配慮した展開が進んでいる。

SNSでは断面の美しさやとろける食感を伝える短尺動画が拡散し、写真映えする盛り付けやパッケージが店の認知拡大に寄与している。コーヒーや紅茶とのペアリングを提案する店舗が増え、飲料との組合せで消費体験を強化する動きが見られる。

百貨店や催事では地方素材とのコラボ商品が紹介され、地域の食材を活かしたバリエーションが市場を活性化している。家庭の手作り需要も堅調で、簡易キットやレシピ共有を通じた「作る楽しみ」を提供する流れも広がっている。

価格や提供形態の差別化、品質表示の明確化が今後の競争軸となり、体験価値重視の消費傾向がチーズケーキ市場の成長を支えるだろう。

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