2025.11.29
米粉専門店Le・Riz、旧居留地登場
2025.11.29
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米粉パン専門店『Le・Riz（ルリ）』が、11月30日開催の『旧居留地テラスデイズ』に出店する。
同店は国産米粉を80％使用したデニッシュやクロワッサンが評判で、遠方から訪れるファンも多い人気店だ。
店舗は神戸の坂の上、閑静な住宅街に位置し、最寄りは神戸市バス（2系統）のバス停「野崎町3丁目」。新神戸駅から続くゆるやかな上り坂を20分ほど歩くと青い屋根の外観が見えてくる。
生地構成は国産米粉80％、残り20％に小麦抽出タンパクグルテンなどを加え、米粉ならではのもっちり感とパンのふんわり感を両立させている。
店名『Le・Riz（ルリ）』はフランス人の知人が付けたもので、フランス語で「米」や「ご飯」を意味するという。
来店者に選ぶ楽しさを味わってほしいとの方針で、多数を大量生産せず、少しずつさまざまなパンを焼いている。取材時には一番人気の『もちチョコクロワッサン』と、イベントでの提供を検討している『りんごとアボカドのデニッシュ』が並んでいた。
大きなガラス窓から光が差し込む明るい店内にはイートインカウンターが4席あり、外の景色を眺めながら食べられる。旧居留地テラスデイズでどのパンが並ぶかは最終調整中だが、もちもち食感の米粉生地と多彩なラインナップが神戸のパン好きや訪問客の注目を集めそうだ。
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