2025.11.28

フランス田舎で楽しむ日々のごはん

2025.11.28

キービジュアル

アトリエの正面は広大な荒野で、裏手には丘沿いに家々が並ぶ名もない村の風景が広がると記されている。軽井沢のようにも見える穏やかな場所で、日々を丁寧に暮らしている様子が伝わる。

仕事は小説、絵、版画の制作を交互に行っており、時間がたつとあっという間に夕方になるとある。生活は一日二食で、昼と夕の食事に強いこだわりを持っている。

昼はそら豆(冷凍、ピカール社)と豚ひき肉、玉ねぎのクリームソースの生パスタを作ったと記載がある。調理はそら豆を炒めて一度置き、豚ひき肉と玉ねぎをバター、にんにく、唐辛子で炒め、白ワインと生クリームを加えてそら豆を戻す手順である。

味付けは塩胡椒、醤油、味噌を小さじ1程度加え、状況により白ワインでのばすこともあると説明されている。仕上げには糸唐辛子を用い、その糸唐辛子はハナマサで購入していると明かされている。

麺は明治屋で買ったグルテンフリーの一食分、生リングイネを使用したとある。夕食は冷凍庫にあった牛薄切り肉でにんじんとじゃがいもを使った肉じゃがを作り、肉多めでじゃがは少なめとする調理の工夫が記されている。

肉多めの肉じゃがは冷めても翌日の方が味が染みて美味しいとし、日常の食事が仕事の合間の楽しみになっている様子が描かれている。文中では「父ちゃん画伯」と名乗る一人称的な筆致も見られる。

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