2025.11.28
パフェを香水にする体験型ワークショップ開催
2025.11.28
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住所非公開の会員制パフェバー「Remake easy」を運営するRemake easy株式会社（東京都渋谷区、CEO：林巨樹）は、体験型オーダーメイドフレグランスサロンを展開するHUGONIST株式会社（本社：愛知県名古屋市、代表取締役社長：鈴木 弘法）と共同で「季節のパフェ×香水作りワークショップ」を2025年11月に開催した。開催はRemake easy名古屋伏見、Remake easy大阪心斎橋、Remake easy池袋の3店舗で、11月13日（木）、11月16日（日）、11月18日（火）に実施された。
ワークショップでは、11月の季節限定パフェ「栗の赤ワイン煮込みとチャイのモンテ・ビアンコパフェ」を味わいながら、パフェの風味やイメージを香りへ落とし込むプロセスを体験する内容であった。参加者はHUGONISTの調香師とRemake easyのパティシエの案内を受け、リキュールやフルーツなどパフェに使われる香り成分をヒントに調合を行った。
作った香水は持ち帰ることができ、当日はパフェに合わせて特別に調合された香水が紹介された。企画は「パフェを香水として表現できるのでは」という発想から生まれ、味覚と嗅覚をつなげる試みとして香りの構成や嗅覚への影響についての解説も加わった。今回の展開はRemake easy名古屋伏見で毎月定期的に開催されているワークショップを大阪心斎橋と池袋にも拡大した形となる。
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