株式会社J-オイルミルズは、JOYL「伊豆産オリーブ EXTRA VIRGIN OLIVE OIL 雅」を12月1日より同社公式オンラインショップで数量限定発売する。東伊豆の農園で実ったオリーブのみを使用した純国産エクストラバージンで、2023、2024に続くリリースである。

本製品は、東急株式会社と伊豆急ホールディングス株式会社が2013年に開始した「伊豆オリーブみらいプロジェクト」に基づくもので、同社は2019年より参画している。原料はレッチョ・デル・コルノ種のみを今年9月下旬に手摘み・選別し、収穫から搾油までの時間を極力短くして伊豆高原の搾油工場で搾油している。

オリーブの果実が持つフルーティな香りや味わいを生かす製法で、バゲットやサラダではオイルが主役となり得るとの説明がある。お寿司、カルパッチョ、デザートなどの仕上げに振りかけることで料理と調和し、コクや爽やかさを増す名脇役になるとされる。

ラベルは伊豆の観光名所にあるステンドグラスとオリーブの実をモチーフにしたデザインで、和の膳にも洋のテーブルにも映える仕様である。年末年始や冬から春にかけてのパーティー料理、ギフト用途が想定されている。記事中には、株式会社J-オイルミルズ代表取締役社長執行役員 CEO：春山 裕一郎、伊豆急ホールディングス代表取締役社長：土方 健司、東急株式会社代表取締役社長：堀江 正博の表記がある。