2025.11.26

酪農で拓く地域と事業の新機軸

2025.11.26

キービジュアル
https://www.oricon.co.jp/special/73247/

須藤牧場を経営する4代目の須藤健太は20歳で就農し、中小企業診断士の資格を取得して経営改善に取り組んでいる。事業の基本方針として「持続性の高い酪農」を掲げ、酪農だけに頼らない多角的な経営を模索している。

加工部門の発展や地域活性化を視野に、須藤は生シェイク祭りを企画するなど消費者と直接つながる取り組みを行っている。訪問者が牛に餌をやり、ミルクからチーズを作り、ピザを窯で焼くツアーも実施しており、体験型のプログラムで付加価値づくりを進めている。

同時に業界に残る牛乳の大量廃棄や離農の課題を意識し、経営や財務の知識を現場に落とし込む必要性を訴えている。決算書や財務の読み方をわかりやすく伝える発信も行い、酪農家向けの情報提供や講演活動を通じてノウハウを広めている。

須藤は地元消費の創出と事業モデルの確立を目指し、現場の改善と地域との連携で業界の持続可能性を高める道を探っている。

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【女性主催20代30代限定】大人気の犬カフェに行こう🍎🍎
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02
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