2025.11.26
学生が生んだリンゴスイーツを市長が試食
2025.11.26
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県立米沢女子短期大学の2年生6人が地元特産の舘山りんごを素材に、新たなスイーツの商品開発を行った。開発した6人は大学の同じゼミで、マーケティングやトレンドのリサーチなど学びの実践として取り組んだ。
今回の成果はシュークリームなどのスイーツ3種類と、絞ったリンゴを炭酸水で割って味わうジュースなど計4品で、リンゴの香りと食感が楽しめる品に仕上げられている。
学生たちは置賜で5店舗を展開する菓子店「錦屋」の協力を得て商品化に至った。25日に米沢市役所でお披露目会が開かれ、近藤洋介市長が学生たちと商品を試食した。
近藤洋介市長は「舘山りんごの可能性を開いてもらったような気がする。おいしかったです」と述べ、学生の佐藤朱莉さんは「農家での体験もすることができて、そうした経験からも学びの多い活動になった。リンゴとしても・商品としても魅力が伝わればいいと思う」と語った。
ジュースは錦屋の川西本店で販売され、ほかの3品は錦屋の置賜地域の5店舗すべてで期間限定で販売される予定である。学生らは学びの実践として取り組んだ成果を地域内で発表した形となった。
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