2025.11.26
ホテルのラウンジに北海道の名店パンが登場
2025.11.26
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BOOK HOTEL 京都九条（運営：株式会社dot）では、北海道のパン屋〈トカトカ〉のクロワッサンをラウンジに導入した。宿泊者やラウンジ利用者からの「コーヒーと一緒に軽食を楽しみたい」という声を受け、パンフォーユー（本社：群馬県桐生市、代表取締役：矢野 健太）が提案したものである。
パンフォーユーは地域のパン屋と消費者をつなぐプラットフォームを運営しており、今回の導入はパンフォーユー Bizによる提案として実施された。トカトカは北海道・十勝のパン屋で、北海道産小麦と自家製酵母を使用し、低温でじっくりと熟成させた無添加のパン生地が特長の人気店である。
ホテルでは注文を受けてから丁寧に温め直し、焼きたてのような食感と香りを提供する手法を採用している。BOOK HOTEL 京都九条は「本とエンタメと、読まずにはいられない読書ができるホテル」をコンセプトに掲げ、約2,000冊の蔵書を自由に閲覧できるほか、客室ごとにテーマの異なる選書が施されている。
今回のラウンジ導入は、宿泊者の滞在体験をさらに充実させる狙いがあり、同施設は美味しいパンを片手に読書などを楽しめる空間としてラウンジを進化させていく予定である。
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