2025.11.25
川崎で味わう冬の贅沢パフェ
2025.11.25
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ホテルメトロポリタン 川崎のオールデイダイニング「Terrace and Table（テラスアンドテーブル）」では、2025年12月1日から2026年2月28日まで期間限定で「りんごが主役の冬パフェ」を提供する。
同商品は1日10食限定で、料金は2,500円（税金・サービス料込み）。提供時間は15:00～17:00で、2025年12月31日～2026年1月3日は除外日となる。予約はWEBまたはレストラン直通電話（044-533-1129）で受け付ける。
パフェは紅玉や旬のりんごを贅沢に使用し、りんごのコンポートやソルベを主体に構成される。ルイボスティーとはちみつのアイスはパティシエの自信作であり、白ワインとローズマリーのジュレ、マスカルポーネのパンナコッタがりんごを引き立てる。
別添えのりんごとキャラメルの温かいソースをかけることでまったく異なる味わいに変化する仕様で、甘味・酸味・苦味・香り・温かさの層が折り重なり最後の一口まで楽しめる仕立てである。パティシエは間城 佑夏が担当する。
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