2025.11.25
パリで買いたいショコラ店ガイド
2025.11.25
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パリには老舗から新鋭まで、多彩なショコラ店が揃っていると紹介している。訪れることで季節商品や職人技に触れられる点が本ガイドのポイントである。
DengoはB Corp認証を取得したブラジルのチョコレートメーカーで、パリに3店舗を構え、ブラジル風味のホットチョコレートやグルメな特製チョコレートを提供している。大西洋岸森林の農林業システムでカカオを栽培し、190以上の生産者に公正な報酬を支払っている点も触れられている。
À la Mère de Familleは1761年創業の老舗で、フォーブル・モンマルトル通りに位置し、伝統的なショコラと洋菓子を守り続けている。訪問先として長年支持されてきた理由が解説されている。
ニナ・メタイユは2025年9月11日にラ・サマリテーヌに「デスティネーション・ショコラ」コーナーをオープンし、チョコレート作品とトラベルケーキを提供している。
また、ミシュランの星を獲得した手嶋龍二シェフがパリで経営する「アトリエ・パージュ」はパリ8区で日仏の要素を取り入れたショコラを展開している。これらを含む各店の特色を知ることで、パリ滞在中のショコラ巡りがより充実するとまとめている。
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