2025.11.25
メインバーで楽しむ冬の限定デザート
2025.11.25
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京王プラザホテル札幌のメインバー〈クロスヴォールト〉で、北海道の愛らしい野鳥をモチーフにした期間限定のシメパフェが提供される。
「fee des neiges シマエナガ ～マスカルポーネクリームとベリー～」は、2025年12月1日から2026年1月31日までの期間限定メニューである。
真っ白でふわふわとしたシマエナガの姿は、濃厚なホワイトチョコレートと優しい甘さのマスカルポーネクリームで表現されているとされる。下層には瑞々しく爽やかなベリームースが仕込まれ、甘さと酸味のバランスを計算した味わいが期待される。
メインバー〈クロスヴォールト〉は1階に位置し、落ち着いた赤を基調とした内装やアーチ状の天井、バーテンダーが立つカウンターが特徴の大人の空間である。本格的なカクテルやウィスキーと共に楽しめる組み合わせが提案されている。
ホテル側は、格式あるバーをより多くの客に気軽に楽しんでもらいたいという思いから今回の企画を実施したとしている。シマエナガは北海道で「雪の妖精」として親しまれており、ホリデーシーズンを彩る華やかな一品として注目されそうだ。
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