2025.11.24
月に一度、味噌も出すスムージー店
2025.11.24
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みやき町の「Saga Smoothie」は店主の高橋さんが営むグリーンスムージーの専門店である。高橋さんはがんの闘病を機に腸活と食事改善に取り組み、グリーンスムージーインストラクターの資格を取得し、これまでに約280種類、1万杯以上のスムージーを作ってきた。
高橋さんはグリーンスムージーを「葉物野菜と果物とお水だけで作るもの」と定義し、ヨーグルトや甘味料などの添加物は一切使わず素材本来の味で仕上げるこだわりを持つ。取材で試飲した「Saga Green Premium(サガグリーンプレミアム)」は葉物にケールとバジル、果物にみかん、柿、ライムを用い、「甘いけど後味がすっきり。ケールの苦みは感じさせずに飲みやすい」と評された。
11月2日の月に一度のオープン日にはピンク色の建物に和風ののれんがかかり、丸秀醤油と協力した味噌提供が行われた。丸秀醤油は120年の歴史を持ち、提供された季節のお味噌汁セットには佐賀県産の有機栽培で育てられた大豆とお米、長崎のお塩だけで天然醸造された米味噌が使われている。具材は蓮根の薄切りなど旬の野菜がたっぷりで、醤油カスを使った特製ふりかけも含まれていた。リポーターは味噌汁を飲んで「心がほっと落ち着いて、悩みとかもすっとなくなるかのような安心感があります。コクがあって深みのあるお味噌汁の味」と感想を述べている。
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