美味しいラーメンを食べに行く！

美味しいラーメンを食べに行きます！

今回の活動場所は

「麺処ほん田 秋葉原本店」です！

東十条で12年間営業していた「ほん田」が今年4月に秋葉原へ移転しました。

移転を機にメニューは刷新され、それまでの煮干しベースで醤油がキリッと立ったスープからラーメンらしい雑味を感じさせつつハマグリの旨みを足した複雑なスープへと変わっています。

価格を850円から1100円に上げることで使いたい食材が使えるようになったそうです。

ラーメンとしては高単価なものの、スープのクオリティアップに加え、チャーシューがデフォで低温調理、吊るし焼き、鶏チャーシューの3種類載りますので、許容できる値段設定ではないでしょうか。

ラーメンらしい雑味は「東池袋大勝軒」のラーメンを意識したそうです。
本田さんはこうじグループの「麺屋青山」出身。こうじグループ代表の田代こうじさんは「東池袋大勝軒」オーナーの山岸一雄さんの直弟子という繋がりがあります。

そして、以前は「中華蕎麦とみ田」の製麺所で作っていた麺を店内に製麺機を置いて本田さん自ら作るようになりました。

自家製麺といえば美味しいイメージがありますが、口コミを見ると麺に関しては賛否両論なので最初は上手くいかなかったのかもしれません。4ヶ月経った今どうなのか気になるところです。

いつも長蛇の列を目にして見送ってきましたが、サークル活動なら待つ時間も活動のうちということで、行きましょう😁

◾️日時
8/28(金)20:00-21:00

◾️費用
各自のラーメン代

◾️待ち合わせ場所
お店の最寄駅の近くです。
特定の場所はイベントのグループチャットでお知らせします。

よろしくお願いします！