9人
2022年6月にオープンした「safn°（サフン）」は、“美術倉庫の中に現れたカフェレストラン”がコンセプトのカフェ☕️🍩
作品収蔵庫（アートストレージ）とホテルが融合した施設「KAIKA TOKYO」の1階に併設されており、こだわりのコーヒーや、写真映えするおしゃれスイーツなど、その魅力をたっぷりご紹介します。店内のアートな内装や、コーヒーとフードのペアリングも注目です！
光の入る窓際の席には、たくさんの小さな絵が集まって構成されたアート作品も。コーヒーを飲みながら、ひとつひとつ眺めるのも贅沢な時間です😆
アートは随時入れ替えがあるので、次に訪れる時には、違った作品が楽しめるかもしれませんね☺️
「safn°」ではコーヒーにもこだわっており、“コーヒーに合う食事”をテーマに、ペアリングを提案しています。
4種類の豆から選べるハンドドリップコーヒーはそれぞれ個性があり、フードにマッチするようにとすべて浅煎されています☕️
スイーツメニューは土・日曜になるとカフェタイム前に売り切れてしまうこともあるほど大
人気。
今回お目当ての去年大人気だったかぼちゃプリンが更に美味しくなって今年も販売！🎃🍮
国産かぼちゃを丁寧に裏漉し、クリーミーで滑らかなかぼちゃプリンに😆
プリンの上には丸々と大きなバニラアイス、自家製キャラメルナッツがトッピング🍨
スプーンを入れるとずっしりとした感覚があり、断面からでもわかるかぼちゃのホクホク感。
ねっとりと固めのプリンは卵の味もしつつ、かぼちゃをそのまますり潰したような舌触りとかぼちゃの優しい甘さが口いっぱいに広がります☺️
別添えのビターなカラメルソースをかけると、よりかぼちゃの甘さや濃厚さを感じられます🎶
他にも抹茶プリンや通常のプリンもあり、どのプリンもプリンがぷるぷるで、なめらか食感！ シンプルでやさしい味わいです。
その上には濃厚なバニラアイスがのっています🍨
弾力があってむっちり。たっぷりバニラビーンズが入り、卵感が強く、淡白な味。
プリンとバニラアイスが重なって、まるでオブジェのよう！
プリンは卵黄と卵白を1:2の割合で作るため白くなそうです！
アートな空間で、コーヒーとフードのペアリングが堪能できる「safn゜」。非日常を楽しみながら、くつろぎのひとときを味わってみては？😆
お店情報
■safn゜（さふん）
住所：東京都墨田区本所2-16-5 KAIKA東京by THE SHARE HOTELS 1階
営業時間：7～22時（土・日曜、祝日は10時～）
定休日：不定休
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